Menu traiteur DEVOR — Finger food créative et plats de saison

Bouchées Apéritives

MAKI FAÇON CROQUE-MADAME JAUNE D’ŒUF CONFIT

SHRIMP TOAST SAUCE TÊTE DE CREVETTE

COMME UN NEM KEFTA, MENTHE, PESTO ASIATIQUE

CONCOMBRE À LA JAPONAISE CRÈME CRUE

PISSALADIÈRE

TARTARE DE SAUMON
RIZ CRISPY

TRUCCIA, BLETTE & TROMPETTE DU PAYS AÏOLI BASILIC

FOCACCIA CRÈME DE TRUFFE, HERBES FRAÎCHES

PAN BAGNAT

TAMAGO SANDO BRIOCHE AUX ŒUFS, COLESLAW

ACCRAS DE CABILLAUD COMBAVA & CHUTNEY DE MANGUE

RADIS GLACÉS BEURRE D’HERBES & CHILI FLAKES

Plats à partager

AUBERGINE RÔTIE LABNEH AU CURRY, AMANDES GRILLÉES, OIGNONS CONFITS

TATAKI DE SAUMON SAUCE PONZU, AGRUMES

ÉPAULE D’AGNEAU CONFITE BASSE TEMPÉRATURE SOUBRESSADE

VOLAILLE FERMIÈRE MARINÉE 24H AUX ÉPICES SAMBAL DE CACAHUÈTE, CITRONNELLE

TABOULÉ DE QUINOA PETITS POIS, FETA, MENTHE

RATATOUILLE DE LÉGUMES DU PAYS CHÈVRE FRAIS, OLIVE DE NICE, BASILIC

TATAKI DE BŒUF PANÉ AU SÉSAME SAUCE LARMES DU TIGRE

RIZ AU LAIT DE COCO OIGNON CARAMÉLISÉ & COCO CRISPY

ASPERGES SAUCE GRIBICHE

PANZANELLA TOMATES ANCIENNES, BURRATA CAMPANA, ÉCHALOTE, SUMAC, CÂPRES FRITES, FLEUR D’ORANGER

PETITS FARCIS À LA NIÇOISE AUBERGINE, FLEUR DE COURGETTE, PEQUILLOS

VITELLO TONNATO NOIX DE VEAU BASSE TEMPÉRATURE, CÂPRES CRISPY, SAUCE TONNATO

Becs sucrés

MOUSSE CHOCOLAT FLEUR DE SEL

CHEESECAKE BASQUE

MAXI COOKIE CARAMEL BEURRE SALÉ & NOIX DE PÉCAN

CAKE CITRON PAVOT MASCARPONE & HUILE D’OLIVE

CHARLOTTE FRAISE SIROP MENTHE BASILIC

PAVLOVA FRUITS ROUGES OU EXOTIQUES

TIRAMISU

RIZ AU LAIT VANILLE & CARAMEL MISO

TARTE NAMELAKA PISTACHE & FRAISE

FINANCIER AMANDE CRÈME PRALINÉE

CAKE PISTACHE CONFIT FRUITS ROUGES

CRÈME CARAMEL RENVERSÉE

CINNAMON ROLL